Centenas de restaurantes estão a deixar de vender refeições e a dedicar-se quase em exclusivo à produção de marmitas. E quando digo marmitas, refiro-me mesmo à embalagem e não ao conteúdo.
“Nós temos de acompanhar a evolução do negócio e, se as pessoas não vão ao restaurante e levam as marmitas de casa, nós produzimos marmitas”, explica uma empresária da restauração que se reconverteu. O seu restaurante “Amantes da Xicha - Carnes Cruas e Afins” só já faz caixas de plástico de todas as formas e feitios. A cozinha foi transformada em linha de montagem: o plástico chega em bruto e é derretido na grelha ou na frigideira antes de ser moldado à mão por duas beldades importadas e com bastante matéria-prima.
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